Una invitación, una comilona con causa, y unos lentes. La Cofradía Mixteca 2020.

Me enteré tarde del evento, se agotaron los boletos; luego, una consulta personal al chef Alejandro Ruiz:- ¿sería posible asistir … Más

Huevos Rancheros: Xochitl Blas (San Jerónimo Tlacochahuaya)

Esta es una receta que en algún momento me compartió Xochitl Blas, habitante de San Jerónimo Tlacochahuaya, y lo que … Más

Lo mejor de esta receta, es poder aprovechar ¡la piel de la piña! . Esta fruta tropical sigue en temporada … Más

Varias crisis superadas, un personal fiel y animoso, y la sensibilidad en el mando, mantienen a Alejandro Ruiz (chef del … Más

Una receta que puede parecer laboriosa, pero sólo necesita de que seas paciente y ordenado. Se empieza por hacer el … Más

Desde el centro de Oaxaca de Juárez, como si se va al aeropuerto y se sigue de largo, pasando San … Más

Tercer año que las cocineras tradicionales de Oaxaca se reúnen para exponer durante cuatro días (del 19 al 22 de … Más

Hace un año, me hacia esta entrevista uno de los periodistas que más estimo y respeto. Fue bonito que alguien … Más

En conferencia magistral el 2 de agosto de este año, en el Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca (IAGO) estuvo … Más

En los valles centrales de Oaxaca, en el camino hacia Mitla, se encuentra el poblado de San Mateo Macuilxóchitl, allí … Más