Food Stories
Food Stories
A Oaxacan dinner cooked in your rental, home or venue. The menu comes from that morning's market, the season and a conversation with you. From a table for two to a dinner for thirty.Una cena oaxaqueña cocinada en tu casa, renta o espacio. El menú sale del mercado de esa mañana, la temporada y una conversación contigo. De una mesa para dos a una cena para treinta.
Frederick shops, cooks, serves and cleans. You host. Menus are written per event and can lean traditional, seasonal or somewhere between Oaxaca and the Caribbean where he grew up.Frederick compra, cocina, sirve y limpia. Tú recibes. Los menús se escriben por evento y pueden ser tradicionales, de temporada o algo entre Oaxaca y el Caribe donde creció.
Four to six courses in your kitchen. Moles, tamales, seasonal vegetables, fresh tortillas, a dessert from the region. Wine or mezcal pairing on request.Cuatro a seis tiempos en tu cocina. Moles, tamales, verduras de temporada, tortillas recién hechas, un postre de la región. Maridaje de vino o mezcal a solicitud.
A dinner where the food is the conversation: each course arrives with its history, its ingredients and the people behind them. Good for groups who want more than a meal.Una cena donde la comida es la conversación: cada tiempo llega con su historia, sus ingredientes y la gente detrás. Para grupos que quieren más que una comida.
Multi-day cooking for retreats, welcome dinners, rehearsal dinners and brand events. Menus, staffing and sourcing handled end to end.Cocina de varios días para retiros, cenas de bienvenida, cenas de ensayo y eventos de marca. Menús, personal y abasto resueltos de principio a fin.
La bitácora en la que estará escrita la trama de la vida.
Dietary needs, allergies, kids at the table, a birthday to mark: all of it goes into the menu. Send the date, the address and the number of guests and you will have a proposal within 48 hours.Restricciones, alergias, niños en la mesa, un cumpleaños que celebrar: todo entra en el menú. Manda la fecha, la dirección y el número de comensales y tendrás una propuesta en 48 horas.
Say hello. Frederick answers every message himself.Escríbenos. Frederick responde cada mensaje personalmente.
Oaxaca de Juárez, México · English / Español