Huevos Rancheros: Xochitl Blas (San Jerónimo Tlacochahuaya)

Esta es una receta que en algún momento me compartió Xochitl Blas, habitante de San Jerónimo Tlacochahuaya, y lo que me atrapó de esta, es la combinación de texturas, colores, y el sabor que se consigue entre lo crujiente de la tortilla frita, la untuosidad del huevo con la yema a termino medio (como a... Leer más →

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