Alejandro Ruiz ante el Covid-19:”agarramos el pico, la pala…estamos realmente con los pies en la tierra”

Varias crisis superadas, un personal fiel y animoso, y la sensibilidad en el mando, mantienen a Alejandro Ruiz (chef del restaurante Casa Oaxaca) a flote en una situación sin precedentes. Más allá de su trayectoria, de sus restaurantes, el reconocimiento internacional, y el trabajo sin pausa, este chef aprovecha la pandemia para detenerse, respirar, pasar... Leer más →

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